شيف كوميس 2 - الطهي والمشروبات
Commi Chef 2 - F&B Culinary
الرياض دوام كامل 0-1 سنوات ثانوية
في مدينة القدية ستة علامات، سيقوم شيف مساعد 2 بدعم عمليات المطبخ في إعداد وتسليم معايير عالية الجودة من الطعام في جميع منافذ الطعام والمشروبات. العمل جنباً إلى جنب مع الطهاة الأكبر، تضمن هذه الوظيفة تحضير الأطباق وفقاً لأعلى المعايير مع الالتزام الصارم بمعايير نظافة وسلامة المطبخ. تشمل المسؤوليات الإعداد الأساسي للطعام والمساعدة في خدمة الوجبات والمساهمة في الكفاءة الإجمالية لعمليات المطبخ لتقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف.
التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوبة. دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة يعتبر إضافة إيجابية.
الخبرة: 0-1 سنة من الخبرة في مطبخ احترافي أو بيئة طهي.
المهارات
- المعرفة الأساسية بإعداد الطعام وتقنيات الطهي وسلامة المطبخ.
- مهارات الاتصال والعمل الجماعي الممتازة.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى والتعامل مع مهام متعددة مع الحفاظ على الانتباه للتفاصيل.
- الإلمام بممارسات السلامة الغذائية والنظافة.
- الكفاءة في استخدام سكاكين المطبخ للمهام مثل التقطيع والتقشير والتقطيع الدقيق مع التركيز على السلامة.
- القدرة على إدارة الوقت بكفاءة خلال ساعات الخدمة الذروة مع ضمان التحضير والتسليم في الوقت المناسب للوجبات.
- اللغات: الطلاقة في اللغة الإنجليزية.
مسؤوليات الوظيفة
- التواصل الفعال مع الطهاة الأكبر وموظفي المطبخ لضمان التنسيق السلس أثناء إعداد الطعام والخدمة.
- المساعدة في تحضير المكونات بما في ذلك التقطيع والتقشير والتقسيم لدعم عمليات المطبخ الفعالة.
- التأكد من نظافة وتنظيم جميع مناطق المطبخ والمعدات مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة.
- دعم خدمة الوجبات بالمساعدة في تقديم الأطباق وتقديمها وفقاً للإرشادات المعمول بها.
- تحضير عناصر غذائية أساسية مثل الصلصات والسلطات والشوربات تحت إشراف الطهاة الأكبر.
- التدريب على تقنيات الطهي الجديدة وإجراءات المطبخ لتحسين مهارات الطهي بشكل مستمر.
- مراقبة تخزين الطعام والتأكد من وضع علامات مناسبة على جميع المكونات وتداولها بشكل صحيح للحفاظ على الطزاجة.
- تقديم الدعم خلال أوقات الخدمة الذروة مع المساعدة في إدارة تحضير الطعام والتسليم في الوقت المناسب للوجبات.
- المشاركة في الفعاليات الخاصة أو خدمات الطعام ذات الطابع الخاص والمساعدة في تحضير وتنفيذ عناصر القائمة الفريدة.
- التعاون مع فريق المطبخ للحفاظ على الاتساق في جودة الطعام والعرض التقديمي لضمان رضا الضيوف.
- اتبع التعليمات لتحضير وجبات غذائية خاصة مثل الأطباق النباتية أو خالية من الجلوتين أو الحساسة للحساسيات بما يتماشى مع طلبات الضيوف.
- المساعدة في استقبال ومراجعة توصيلات الطعام والتأكد من مطابقة جودة وكمية المكونات مع الطلبات والإبلاغ عن أي تناقضات إلى الطهاة الأكبر.
- ضمان السيطرة على الحصص المناسبة أثناء تحضير الطعام لتقليل الهدر والحفاظ على الكفاءة من حيث التكاليف.
- المساعدة في إعداد مناطق البوفيه أو الخدمة الذاتية مع ضمان إعادة ملء الطعام وتقديمه بطريقة جذابة.
المهارات المطلوبة
Food preparationCooking techniquesKitchen safetyKitchen knife skillsFood safety and hygieneTeamwork and communicationTime managementPlating and food presentationIngredient portioningInventory management
شارك هذه الوظيفة
تنبيهات ذكية
اختر متى نخبرك. · 1 مفعّل
كل وظائف six flags و أكواريبيا مدينة القدية
جميع الوظائف الجديدة
وظائف في الرياض
وظائف جديدة في هذه المدينة
وظائف الفنادق والضيافة
وظائف في نفس المجال