مساعد رئيس الطهاة - الطهي والمأكولات
نظرة عامة
- مساعد رئيس الطهاة التنفيذي في مدينة أكواريبيا الترفيهية، حيث سيكون مسؤولاً عن دعم العمليات الطهي وضمان جودة الطعام والمشروبات.
المسؤوليات
- المساعدة في التخطيط والتحضير للوجبات، وضمان توفر المكونات الطازجة واللازمة.
- الإشراف على عمليات الطهي، وتوجيه الطهاة، وضمان اتباع وصفات الطهي بدقة.
- إدارة فريق الطهاة، بما في ذلك توظيفهم وتدريبهم وتقييم أدائهم.
- الإشراف على جودة الطعام، وضمان الالتزام بمعايير السلامة والنظافة الغذائية.
- الإبداع والابتكار في إعداد الأطباق، واقتراح خيارات طعام جديدة ومثيرة.
- قيادة وتحفيز الطهاة، وضمان عملهم بانسجام كفريق واحد.
- إدارة الميزانية والموارد، وضمان كفاءة استخدامها.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة، وضمان الامتثال للوائح الصحية.
المتطلبات
- شهادة الثانوية العامة.
- شهادة درجة الطهي أو ما يعادلها.
- 0-5 سنوات من الخبرة في دور قيادي مماثل.
- خبرة في بيئات المطابخ الكبيرة، مثل المطاعم أو الفنادق أو الملاهي أو قطاعات الرياضة والترفيه.
المهارات
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة ومتعددة المهام.
- معرفة عميقة بقواعد السلامة والنظافة الغذائية.
- مهارات قيادية مثبتة، مع القدرة على قيادة وتحفيز وإلهام الطهاة.
- مهارات تنظيمية وإدارية قوية، مع القدرة على إدارة الوقت والموارد بكفاءة.
- مهارات تواصل فعالة، مع القدرة على التواصل بوضوح مع الطهاة والزملاء.
المزايا
- فرصة للعمل في بيئة ترفيهية ديناميكية ومتنوعة.
- إمكانية النمو والتطور المهني في دور قيادي.
- بيئة عمل مرنة، مع إمكانية العمل في المساء والعطلات والأعياد.
- فرصة للعمل مع فريق متنوع ومتعدد الثقافات.
المهارات المطلوبة
Culinary OperationsTeam LeadershipFood Safety & HygieneHigh Volume Kitchen ManagementFood Manager CertificationServSafe/Highfield PICStaff Supervision & MotivationTime ManagementMulti-task ManagementCommunication
شارك هذه الوظيفة
تنبيهات ذكية
اختر متى نخبرك. · 1 مفعّل
كل وظائف six flags و أكواريبيا مدينة القدية
جميع الوظائف الجديدة
وظائف في الرياض
وظائف جديدة في هذه المدينة
وظائف الفنادق والضيافة
وظائف في نفس المجال
