ضابط جودة - الأغذية الطازجة

المسؤوليات

• إجراء عمليات فحص الاستقبال للمنتجات الواردة بناءً على معايير الجودة المعتمدة وخطط العينات.
• مراقبة جودة المنتجات، الطازجة، درجة الحرارة، وأوضاع التخزين عبر المناطق التشغيلية.
• تسجيل حالات الرفض والحفاظ على توثيق دقيق لعمليات الجودة وتقارير الفحص.
• ضمان التنفيذ الصحيح لسياسة FIFO/FEFO ومراقبة تقادم المخزون لتقليل الهدر.
• فحص أنشطة الفرز، التصنيف، إعادة التعبئة، والمناولة لضمان الامتثال التشغيلي.
• مراقبة ممارسات سلامة الأغذية، معايير النظافة، وامتثال معدات الحماية الشخصية داخل مركز التوزيع.
• الإبلاغ عن قضايا الجودة، المخاطر التشغيلية، والملاحظات المتكررة للإدارة لاتخاذ الإجراءات التصحيحية.

المتطلبات

• درجة البكالوريوس أو الدبلوم في علوم الأغذية، الزراعة، علم البيئة، أو مجال ذي صلة.
• خبرة في مراقبة الجودة، المنتجات الطازجة، صناعة الأغذية، أو عمليات سلسلة التوريد.
• فهم جيد لمعايير سلامة الأغذية وممارسات النظافة.
• معرفة بإجراءات الفحص وطرق أخذ العينات.
• انتباه قوي للتفاصيل والقدرة على تحديد عيوب المنتجات وانحرافات الجودة.
• مهارات جيدة في التواصل، الإبلاغ، والعمل الجماعي.
• تفضيلًا، معرفة/شهادات HACCP وسلامة الأغذية.

المهارات المطلوبة